沖縄のモリンガと、マンゴー、パイナップルなどをミックスしたスムージー。
モリンガは奇跡の樹と呼ばれるほど栄養素が豊富で、病気を治す力を持つスーパーフードですが、沖縄産オーガニックモリンガパウダーと沖縄のフルーツをミックスしました。
モリンガパウダーは、モリンガの葉を栄養素が壊れないように低温で乾燥させてパウダーにしてあり、ほのかに豆のような香りがあります。モリンガ自体には強い癖もなく、ほんの少し加えた沖縄のレモンが、スムージーの味を引き締めています。
お店前の街路樹の間にもモリンガが育ちつつあって、大きくなるのを心待ちにしています。