仙草マンゴーパフェ

台湾のほろ苦い薬草ゼリーと沖縄マンゴーに、ココナッツアイスをのせた季節限定のパフェ。ココナッツアイスは植物性で自家製です。

仙草ゼリーのほろ苦い感さが、マンゴーやココナッツ、黒糖ソースといいかんじでマッチして、火照った体をクールダウンしてくれます。

台湾ではかき氷にのせたり、冬場は温めて食べるのが定番の仙草ゼリーですが、こういう食べ方もなかなかです。

アップルマンゴーもそろそろ終わり、緑のキーツマンゴーが出始めています。こちらのパフェも、マンゴーがある時期のみの季節限定メニューとなります。