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モリンガ&マンゴースムージー

沖縄のモリンガと、マンゴー、パイナップルなどをミックスしたスムージー。

モリンガは奇跡の樹と呼ばれるほど栄養素が豊富で、病気を治す力を持つスーパーフードですが、沖縄産オーガニックモリンガパウダーと沖縄のフルーツをミックスしました。

モリンガパウダーは、モリンガの葉を栄養素が壊れないように低温で乾燥させてパウダーにしてあり、ほのかに豆のような香りがあります。モリンガ自体には強い癖もなく、ほんの少し加えた沖縄のレモンが、スムージーの味を引き締めています。

お店前の街路樹の間にもモリンガが育ちつつあって、大きくなるのを心待ちにしています。

沖縄八重瀬産のいちごと、甘さののった沖縄バナナのスムージー。

まったり美味しいスムージーはちびっ子の一番人気です。
他にもいちごを使ったスムージー、バナナで作ったスムージーなど
いろいろ用意しております。

スムージーの種類はほぼ無限。
またその時使うフルーツによっても味わいは毎回異なります。
沖縄のフルーツは今が旬。
フルーティーなスムージー各種をお楽しみください。

台湾のほろ苦い薬草ゼリーと沖縄マンゴーに、ココナッツアイスをのせた季節限定のパフェ。ココナッツアイスは植物性で自家製です。

仙草ゼリーのほろ苦い感さが、マンゴーやココナッツ、黒糖ソースといいかんじでマッチして、火照った体をクールダウンしてくれます。

台湾ではかき氷にのせたり、冬場は温めて食べるのが定番の仙草ゼリーですが、こういう食べ方もなかなかです。

アップルマンゴーもそろそろ終わり、緑のキーツマンゴーが出始めています。こちらのパフェも、マンゴーがある時期のみの季節限定メニューとなります。

無農薬の沖縄マンゴーと水だけで作ったスムージー
”そのままマンゴー”

無農薬のマンゴーは身が締まっていて、自然な甘さと濃厚な香りがあります。モリンガファームさんのアップルマンゴーです。

マンゴーはスムージーにするとまったりしていますが、のどの渇きをいやしてくれる、夏の沖縄にうってつけのフルーツ。汗をかいた身体に染渡ります。

こちらのスムージーは今の時期だけの提供となります。

天然酵母とオーガニック小麦粉（アメリカ産）で作ったピタパンに、ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）や色とりどりの野菜を詰め込んだポケットサンドです。

豆乳マヨネーズやひよこ豆とごまのペースと（フムス）などを使っているので、ベジタリアンの方でも食べていただけます。

今日のフィリングは、ファラフェル、グリーンリーフ、サニーレタス、なすのマリネ、キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、ミニトマト、ブルグル（ひきわり小麦）、フムス、豆乳マヨネーズです。

カリカリのひよこ豆コロッケや、天然酵母パンの味わい深さと様々な野菜たちのサンドをお楽しみください。