投稿日: 08/07/202108/07/2021沖縄いちごバナナスムージー 沖縄八重瀬産のいちごと、甘さののった沖縄バナナのスムージー。 まったり美味しいスムージーはちびっ子の一番人気です。他にもいちごを使ったスムージー、バナナで作ったスムージーなどいろいろ用意しております。 スムージーの種類はほぼ無限。またその時使うフルーツによっても味わいは毎回異なります。沖縄のフルーツは今が旬。フルーティーなスムージー各種をお楽しみください。
投稿日: 08/06/202108/06/2021仙草マンゴーパフェ 台湾のほろ苦い薬草ゼリーと沖縄マンゴーに、ココナッツアイスをのせた季節限定のパフェ。ココナッツアイスは植物性で自家製です。仙草ゼリーのほろ苦い感さが、マンゴーやココナッツ、黒糖ソースといいかんじでマッチして、火照った体をクールダウンしてくれます。 台湾ではかき氷にのせたり、冬場は温めて食べるのが定番の仙草ゼリーですが、こういう食べ方もなかなかです。 アップルマンゴーもそろそろ終わり、緑のキーツマンゴーが出始めています。こちらのパフェも、マンゴーがある時期のみの季節限定メニューとなります。
投稿日: 12/27/202008/09/2021ファラフェルサンド 天然酵母とオーガニック小麦粉（アメリカ産）で作ったピタパンに、ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）や色とりどりの野菜を詰め込んだポケットサンドです。 豆乳マヨネーズやひよこ豆とごまのペースと（フムス）などを使っているので、ベジタリアンの方でも食べていただけます。 今日のフィリングは、ファラフェル、グリーンリーフ、サニーレタス、なすのマリネ、キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、ミニトマト、ブルグル（ひきわり小麦）、フムス、豆乳マヨネーズです。 カリカリのひよこ豆コロッケや、天然酵母パンの味わい深さと様々な野菜たちのサンドをお楽しみください。
投稿日: 12/27/202008/09/2021沖縄薬草グリーンスムージー 命薬（ぬちぐすい）がいっぱいの定番グリーンスムージーです。 グリーンの種類はその時々で変わりますが、長命草、フーチバー（よもぎ）、時によってはハママーチやケールなどが入っています。 ベースになるのは信州リンゴ、タンカんやみかんなどその時々手に入る柑橘、沖縄のシークワーサーで、ほろ苦さとすっきり感が癖になります。 長命草はそのままだと食べるのに少し苦労しますが、こうやってスムージーにすると飲みやすく、その違った美味しさを味わえると思います。
投稿日: 12/03/202008/09/2021インカの塩を使った塩スコーン さっくりした食感の塩スコーン（¥130）です。 材料は植物性のものだけを使っています。インカマラスの塩 北海道産の小麦粉 ココナッツオイル 古式圧搾白絞油 てん菜糖 ベーキングパウダー 一度食べるとまた食べたくなるような塩スコーンです。日によってはモリンガ塩スコーン（¥150）も用意してあります。 オーブントースターで焦げないように温め直すとなお美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。
